Anchois marinés sur poivrons

Ingrédients :

  • anchois,
  • poivrons verts,
  • du vinaigre de xérès,
  • huile d’olive,
  • de l’ail,
  • persil haché,
  • sel.

Élaboration

Saler les anchois et les laisser mariner six heures dans un verre de vinaigre. Nettoyer et ajouter l’huile, l’ail et le persil. Ensuite, nous retournons le poivre dans la poêle à frire, avec de l’huile très chaude et coupée en lanières. Vous pouvez servir les anchois avec le poivre pour aller avec, ou mettre les anchois sur une tranche de pain avec le poivre sur le dessus.