Délicieuse recette d’anchois

Ingrédients :

4 tranches de pain de miche,
anchois,
4 lanières de poivrons rouges frits, pelés et pelés,
4 lanières de poivrons verts frits, pelés et frits,
blanc d’œuf râpé,
olives vertes dénoyautées.
Pour la sauce rose :
mayonnaise,
ketchup,
moutarde,
cognac,
un petit tabasco.

Élaboration

Pour la sauce rose, il suffit de mélanger le ketchup, la mayonnaise, une cuillerée de moutarde, une goutte de cognac et une goutte de tabasco. La texture de la sauce dépend de notre goût. Plus on met de ketchup, plus le mélange sera fort et plus il y aura de vinaigre. Pour les pintxos, il suffit de griller le pain, d’étaler la sauce rose, de mettre les lanières de poivrons et les anchois, l’œuf et l’olive sur le dessus.